mardi 29 juillet 2008
Grosse fatigue
Pas envie de cuisiner, rien ne me tente. J'ai trainé les pieds dans tous les rayons de mon cher MONOP' - à qui je ne rends visite que les 36 du mois- et aucun article ne sortait du lot.
- Les conserves? non merci, saucisses et lentilles avec 30 degrés dans l'air, très peu pour moi
- Fruits et légumes, ben oui c'est recommandé mais c'est cher. 3 euros pour un melon, et 3 euros le kilo de tomates. Les pêches font la gueule, les bananes sont caloriques, les cerises sont hors de prix...et pour mon petit budget ça coince!
- Thon en conserves, rillettes de saumon? pas inspirée, j'ai bien un fond de mayo au frigo mais bof, j'vous dis c'est pas la fête dans ma cuisine depuis l'arrivée du Soleil
- Tartes et tourtes surgelées? attends 3.50 euros pour un truc qui va à peine me caler, et qui sera de toutes façons moins bon que ce que je pourrais faire, si je le voulais bien...!!!!
Avec quoi je suis repartie alors? Une addition de 11.48 euros qui comprend 4 knack***, du taboulé à la menthe, 4 compotes marque Monop', de la crème fraiche, des lardons, des pommes de terre précuites à la vapeur, et un Coca light.
Et là, devant le 20 heures je me tâte. Mangera ou mangera pas? La flemme internationale je vous dis! Mais suis-je la seule à bouder devant mes plaques à induction...!!??
samedi 26 juillet 2008
Conseils pour bien choisir son resto
De mon séjour en Italie, j'ai ramené des photos des bons petits plats que j'ai eu la chance de déguster. Comme quoi, je pense bien à vous, même en vacances :)
Spaghetti aux fruits de mer- choix de mon homme
Bien que le Club où nous avons séjourné possède un restaurant absolument divin, nous prenions un malin plaisir à sortir le soir pour découvrir de bonnes adresses. Mon Homme était content de prendre l'air et de sortir du Club, et moi, munie de mon appareil photos, je n'avais qu'une idée fixe : écrire dans mon blog rubriques restos d'ici et d'ailleurs (mais non Chéri, j'ai ADORE passer du temps avec toi, mon blog n'est pas tout pour moi!!!)
En touriste avertie, je suis hyper méfiante quand au choix du restaurant. Je cherche toujours la carte et les prix à l'extérieur du local, et veille à la propreté des lieux. Certes, c'est pas facile à faire, et je ne me vois pas jouer les inspecteurs de la répression des fraudes en mission à l'étranger, mais tout de même, je ne mets pas les pieds là où mon instinct de survie est aux abois. On m'a prévenu une fois que pour s'assurer de la bonne hygiène d'un resto, il fallait se rendre dans les toilettes. OK, cependant peut on m'expliquer comment on fait dans la pratique??
Toutes mes manies font sourire mon Homme, il s'amuse de mes soupçons et de mes regards en biais. Il faut dire que j'en ai des trucs pour rentrer ou pas dans un resto. Et puis comme ce blog est mon chez moi et vous, oui toi , mes copains, je vous fais partager mes astuces. Prenez des notes car sans être infaillibles, cela aide à s'éviter les mauvaises surprises.
- Observer de l'extérieur: le cadre en général, les tables, la propreté relative,
- Lisez la carte qui doit être visible et détaillée, pour ma part je ne me jette pas sur les menus Touriste, c'est bien souvent un attrape nigauds de première, je note les prix grosso modo, trop cher j'élimine et pas assez je reste méfiante (on en a toujours pour son argent !). Bon, ok la limite entre cher - pas cher est toute relative, cela dépend de chacun :)
- La clientèle me renseigne aussi bien, des familles, des business men ou des couples en disent long sur le resto. Dur à expliquer mais j'ai de l'instinct dans ce genre d'affaires.
- Pour finir, un coup d'oeil vite fait aux tables déjà servies, histoire de voir si je vais être repue ou morte de faim en sortant!!! Il faut savoir qu'une pizza peut incroyablement être mini chez certains. Et certains endroits appellent "salade composée" deux trois feuilles de laitue et un demi oeuf dur!!!!!!
Jusqu'à présent, nous avons grâce à moi évité les restos arnaques et aucun de nous n'a souffert d'intoxication alimentaire. Pour expliquer cette méfiance, il faut que je vous dise que j'ai sans doute été marquée par le jour où mon boss -en 2002 - me demande de lui ramener un sandwich d'une baraque à frites proche de notre société, et où l'employé servait avec ses mains noires et des ongles longs et douteux. A ma demande de se laver les mains avant de confectionner le repas de mon boss, il s'éxécuta en râlant et s'essuya dans un torchon pendu là, noir de crasse, je vous jure que j'ai failli partir sans prendre mon reste.Je me suis alors jurée d'ouvrir grand les yeux à l'avenir, et de ne rien dire à mon chef :(
dimanche 9 mars 2008
La cuisine médiévale de ma mère
Quand ma mère cuisine de façon médiévale, ça vaut le détour :) Non pas qu'on mange sur une assiette ou qu'on ripaille à notre aise en sifflotant comme des gueux des poulardes rôties cuites dans la vinasse, non non on déguste de l'agneau au miel. Tout un programme!!
Je vous en livre la recette, sachez que nous nous sommes régalés et que les plats furent quasi léchés en fin de repas...ça sent bon la cannelle, les épices et c'est hyper original de cuisiner comme à l'époque du Moyen Age. Vous surprendrez vos convives en deux temps trois mouvements. Allez zou un papier un crayon et on note la recette. Et oui je suis un chef (bon, ok ma mère est un chef!!!!)
Pour cuisiner de l'agneau au miel et aux épices.
Ingrédients: 250 g de collier par personne- 2 oignons émincés-300 g de lardons, une poignée de raisins secs, 2 c à soupe de miel, 2 c à soupe de vinaigre balsamique, 1 c à café de cannelle, sel poivre et huile d arachide
Faites revenir la viande dans une cocotte, ajoutez oignons et lardons, quand c'est doré, salez et poivrez couvrez d'eau et laissez cuire pendant 1h15, ajoutez raisin et miel et vinaigre balsamique et la cannelle, poursuivez la cuisson au moins 20 minutes, la viande doit être fondante.
samedi 2 février 2008
Chandeleur
Aujourd'hui, c'est le jour des crêpes!!! J'attends comme une gosse ce soir de pouvoir dévorer ces délices que j'apprécie tant. Si vous saviez depuis quand je n'en ai pas mangé, ben oui depuis au moins 18 mois, je n'en ai plus cuisiné depuis mon départ pour l'Italie. Pas pensé, et surtout pas équipé au début.
Pourtant, c'est hyper simple à faire et le succès est quasi assuré avec ces petites formes rondes, avec des auréoles et des dessins dessus en fonction du temps de cuisson, perso j'adore regarder le petites bulles noires qui se forment durant la cuisson. Et puis coup de main de hef que j'ai: je sais les faire sauter et les faire retomber dans la poele, ce qui est un peu le but recherché!!!! Pas si facile d'abord, mais tout est dans le poignet, je crâne à mort des fois moi en cuisine.............
La tradition a parfois du bon messieurs dames, non? Certes, c'est une fois par an, c'est pas souvent, mais les crêpes-party c'est du pur bonheur. A chacun son plaisir, sucré ou salé. Nous en famille c'est défilé de confitures et sucres, brun, glace ou en poudre.
Ce soir, donc, c'est tous ensemble qu'on se pliera sans broncher à la tradition. N'oublions pas de mettre une petite pièce de monnaie dans notre main, une fois aux fourneaux, il parait que cela porte richesse et chance. Qui ne tente rien n'a rien!!!
Petite astuce si vous êtes en manque d'inspiration, allez sur le site http://www.chandeleur.net, il y a un tas de recettes qui ont l'air savoureuses.
dimanche 2 décembre 2007
Analyse et résultats
Dernier jour de cette expérience de changement dans mes habitudes alimentaires. Vendredi je ne sais plus ce que j'ai mangé, il faut dire que j'ai eu hier une journée pleine de stress et d'excitation (j'vous raconte tout, don't worry!) et que par conséquent j'ai complètement relégué ce test. Mais je n'ai pas trop enfreint le réglement. Samedi soir, pizza en famille, ok, pas possible de la manger avec une fourchette et donc c'est un vrai craquage en régle!! Pas fière de moi, mais pas moyen de résister et de manger des légumes en face de pizzas succulentes.
Ce matin, sur la balance 62.9 kgs, soit 100 g de moins que lundi matin, j'admets que ce résultat est loin d'être grandiose, mais compte tenu du fait que j'ai plutôt pris à la légère ces 7 jours, je suis pas trop surprise. Je pense cependant que si on suit bien les quelques principes du forking on peut perdre du poids, sans trop se priver, et puis c'est assez marrant comme concept, je l'ai expliqué à ma maman même par téléphone.
Selon moi, en plus c'est pas du tout dangereux pour la santé, vue qu'on peut manger de toiut et que l'accente est mis sur les légumes et les fruits, adieu pizzas et quiches le soir c'est pas la mort!! Et surtout il faut s'organiser pour ne pas être pris au dépourvu le soir et donc se trouver avec un méga prétexte pour flancher, ce qui a été mon cas bien souvent, j'ai honte.
Je ne sais pas quand ce fera mon prochain régime, vu que je n'en ai pas vraiment besoin. Ni même ce que sera mon prochain test, mais je suis assez open si vous avez des suggestions. Excepté les sports extrêmes, je suis preneuse.
Post Scriptum: je me souviens de mon diner vendredi. Aubergines grillées et du poulet. Pas trop mal je crois, plutôt fidèle au forking.
vendredi 30 novembre 2007
suivi
Post express sur l'avancée de mon régime "sans couverts":
Mercredi soir: deux oeufs et du riz en blanc, pas trop faim en fait. Et puis deux clémentines, j'ai pas le droit mais je ne souhaite pas mourir de faim, et puis je ne suis pas à Koh Lanta :)
Jeudi soir: un oeuf et des lentilles, avec un zeste de poivre. Pas de pain, ni de fruits. Ce soir je me sens prête à suivre les consignes.
Bon, je vous dois quelques explications supplémentaires. Sur la balance, j'ai perdu 600 grammes, pas mal. J'ai mangé pourtant la moitié d'un paquet de chips bacon avec ma belle soeur (ok, petit format). Plus 4 ferrero roche d'or mercredi (baisse de moral). Je bois plus d'eau aux repas.
Affaire à suivre donc, vivement que je recommence à manger comme d'habitude. Psssst, ça compte le samedi soir et le dimanche ou je peux arrêter demain soir?? Samedi c'est pizza , please.
mardi 27 novembre 2007
Non vi preoccupate!!
N'allez pas croire que je deviens une obsédée de mon poids ces derniers temps, et les bonnes recettes reviendront vite sur ce blog.
Ceci est dit pour rassurer ce cher Vespcondove :*)
je me suis engagée sur 7 jours, il me faut donc tenir!!
deuxième diner sans main gauche
Post express: deuxième essai de mon régime. Je vous avoue que les torts d'hier ont été réparés, et que cette fois j'avais prévu le coup!
Résultat: une bonne assiette de petits légumes épicés légèrement et une tranche de jambon, et en dessert un cacchi, je ne sais vous donner la traduction exacte de ce fruit à la peau douce et orange, qui possède une chair gelatineuse et parfumée.
Je ne pense pas débarquer dans la cuisine ce soir pour y dérober des victuailles...!!!
En fait, je me rends compte qu'en préparant à l'avance les menus, le forking n'est pas si compliqué et on peut manger à sa faim. Enfin, moi je dis ça, mais j'ai encore 5 jours à tenir.
Forking: jour 1
Chose promise, chose due. Hier, j'ai inauguré mon régime Forking. Gros contraste entre toutes les recettes que je pensais faire et le contenu effectif de mon assiette. Comme quoi, il faut être un minimum préparée!!
Rien que de voir mon diner, j'avais déjà encore faim: une boite de thon au naturel, une petite hein!!, et deux cuillères à soupe de maìs, et une clémentine (à laquelle je n'avais pas droit, ben oui vous avez déjà mangé une clém' à la fourchette!!!??). Et c'est tout!!
Ce soir, c'est décidé, je prévois. Bref, vous l'aurez compris, un début misérable...mais je persiste.
PS: et à minuit, qui s'est faufilée dans la cuisine pour voler une part de gateau choco-coco??
vendredi 23 novembre 2007
Next week dans mon assiette
Dans un mois, nous sommes à Noel. Soit le compte à rebours est lancé: J-31 avant les grandes bouffes. Chocolats, huitres, petits fours, saumon fumé, escargots, apéricubes, la buche, la salade, les fromages, sans compter la dinde, ou le chapon, c'est selon. Tout cela vous promet de belles crises devant la glace en janvier, et des heures de sport dès le début de 200 pour tenter de perdre ces quelques centimètres qui ont envahi votre tour de taille.
Pour m'éviter ces moments difficiles, je viens de décider de commencer dès maintenant un petit régime; histoire de ne pas me priver quand le réveillon viendra. En effet, pour une fois que je fête Noel avec mes parents, depuis 4 ans, je ne me vois pas débarquer la bouche en coeur et manger du bout des dents, ou pire refuser tous les mets délicieux et soupirer tristement devant mon thé aux sucrettes et petits fours lights!! C'est donc le coeur léger (lui!!!) que je cherchais le régime qui me conviendrait le mieux. Sachant que je suis un sujet difficile.
- je n'ai aucune sorte de volonté. Devant mon assiette, je suis une gamine sans défense. L'unique mot que je ne sais dire est: non!! quand je croise un bout de chocolat.
- j'ai d'ores et déjà essayé plusieurs fois de faire régime, comme 70% des femmes que je connais, 20% sont des menteuses, et 10% sont des bombes sexuelles que je déteste, les veinardes!!, et je n'ai jamais trouvé chaussure à mon pied.
- il me faut un régime plaisir, un truc pas contraignant, où je ne me sens pas frustrée
- je ne veux pas avoir faim!!!!!!
Pour toutes ces raisons, pas simple de trouver un régime adapté et pourtant dès lundi je démarre ma Semaine Test.
Sept jours de FORKING. C'est quoi ce truc me direz vous???
Ben, tous les magazines en ont abondamment parlé. Le concept est simple: on n'utilise que sa fourchette lors du diner, et même le couteau est interdit pour la préparation du repas. Adieu pizzas, sandwich, soupes de légumes, compotes, yaourts, quiches. "L'idée est née d'Ivan Gavriloff, expert en innovation, pendant son sommeil. Il a lui-même expérimenté cette méthode et perdu 5 kilos. Immédiatement après, Graviloff a donc écrit un livre pour vous faire profiter de sa méthode originale et peu contraignante.
On proscrit ce qui se mange avec les doigts (cacahuètes, sandwichs, fruits, pains...), avec une cuillère (soupe, yaourts, compotes, glaces) et avec l'aide d'un couteau (saucisson, viande, fromage...). Mais que vous reste-t-il ? Des légumes en grande partie, des pâtes, du riz...Mais aussi des fraises et des framboises (quand même)." source Top santé online
En clair, un méga challenge pour moi. Il va falloi ruser de créativité, de trésors d'imagination et de patience. Je ne vous cache pas que je stresse un peu. Vais-je y arriver? Combien puis-je perdre en 7 jours, aucune idée, cette idée tient plus du défi personnel que du véritable régime certes. Promis tous les soirs je vous raconterais ce qu'il se passe dans mon assiette. Règle d'or en journée: boire plus, ne pas se goinfrer, et lire vos comm' d'encouragement et vos suggestions --si vous l'avez déjà tenté je prends aussi toutes vos astuces :)